Smart AgriFood
L’agritech rappresenta oggi una delle strategie più efficaci per rispondere alle sfide complesse del settore agroalimentare italiano. In un contesto dove è necessario incrementare la produttività, ottimizzare i costi e affrontare il cambiamento climatico, questo approccio tecnologico sta dimostrando risultati concreti e misurabili. Basandoci sui dati della ricerca condotta dall’Osservatorio Smart AgriFood della POLIMI School of Management in collaborazione
Sostenibilità Alimentare
L’economia circolare rappresenta oggi una delle strategie più efficaci per rispondere alle sfide complesse del settore agroalimentare italiano. In un contesto dove è necessario incrementare la redditività, ridurre gli sprechi e tutelare l’ambiente, questo approccio sistemico sta dimostrando risultati concreti e misurabili. Basandoci sui dati della ricerca condotta dall’Osservatorio Food Sustainability della POLIMI School of Management , analizzeremo come l&#
Sostenibilità Alimentare
Il settore agricolo italiano si trova ad affrontare sfide senza precedenti: dalla necessità di incrementare la redditività al contrasto dei cambiamenti climatici, dalla tutela della biodiversità alla riduzione degli sprechi alimentari. In questo scenario complesso, l’agricoltura rigenerativa sta emergendo come una delle soluzioni più promettenti ed efficaci, tanto da essere adottata dal 53% delle aziende agricole giuridicamente strutturate. Basandoci sui dati della ricerca c
Smart AgriFood
Il 19 novembre 2024, il Consiglio dell’Unione europea ha approvato un Regolamento che istituisce il primo quadro di certificazione a livello di UE per gli assorbimenti permanenti di carbonio, la “carboniocoltura ” – meglio nota come carbon farming – e lo stoccaggio del carbonio nei prodotti, riconoscendo il ruolo chiave dell’agricoltura nella lotta al cambiamento climatico attraverso il carbon farming. Di seguito approfondiamo, insieme al significato d
Smart AgriFood
La tracciabilità alimentare è diventata obbligatoria in tutta l’Unione Europea dal 1° gennaio 2005, in applicazione degli articoli 17,18 e 19 del Regolamento Europeo 178/2002. Tutte le aziende alimentari e mangimistiche che operano sul territorio europeo devono disporre di un sistema di rintracciabilità di alimenti e mangimi. Ma cosa significa esattamente tracciabilità alimentare e come è possibile, nella pratica, applicare questo processo? Quali sono i principali benefici e le te
Smart AgriFood
L’Innovazione Digitale sta guadagnando sempre più terreno nell’industria agroalimentare italiana, con un crescente interesse da parte delle imprese agrifood che desiderano sfruttare i vantaggi delle soluzioni 4.0 (di cui l’Agricoltura 4.0 ne è un esempio) nei diversi processi aziendali. Con l’aiuto dell’Osservatorio Smart AgriFood del Politecnico di Milano , approfondiamo in questo articolo le principali tecnologie adottate nei processi di trasformaz
Smart AgriFood
Nel corso dell’edizione 2022 l’Osservatorio Smart Agrifood del Politecnico di Milano e dell’Università degli Studi di Brescia ha censito circa 1200 start up innovative dedicate allo smart agrifood internazionali attive in diversi ambiti del settore agroalimentare, tra cui quello dell’Agricoltura 4.0. Scopriamo in questo articolo quante sono effettivamente le start up agrifood, dove si trova la maggior parte di queste realtà, da dove arrivano i principali
Smart AgriFood
L’Agricoltura 4.0 in breve Il settore agroalimentare si trova da anni ad affrontare diverse sfide, dal cambiamento climatico alla crescita della popolazione globale, fino all’aumento dei costi delle materie prime agricole e il rialzo dei prezzi dell’energia L’Innovazione Digitale, e in particolare l’Agricoltura 4.0, può aiutare il settore agrifood a diventare più resiliente, competitivo, sostenibile e trasparente Nel 2025 il mercato dell’Agrico
Smart AgriFood
L’agricoltura verticale (o vertical farming o ancora indoor vertical farming ) è un nuovo trend dell’Agricoltura 4.0 che sta attirando una crescente attenzione da parte di investitori, ricercatori e aziende del settore agroalimentare. Questa metodologia agricola basa sull’integrazione di tecnologie avanzate, come Intelligenza Artificiale, IoT e sistemi automatizzati, abbinata a tecniche di coltivazione complesse, quali idroponica, acquaponica e aeroponica. 
Smart AgriFood
Lo scorso settembre è stata presentata a Bruxelles la U-Label, un progetto di etichetta elettronica ideato da Ceev e Spirits of Europe che, attraverso un QR-Code, consente al consumatore di accedere a una serie di informazioni sul prodotto (organolettiche, nutrizionali e indicazioni di provenienza). Questo progetto anticipa di due anni l’entrata in vigore della E-label per il vino, uno degli strumenti previsti dalla riforma della Politica Agricola Comune, che servirà proprio ad integrare le info
