La Blockchain per la tracciabilità digitale nel settore agroalimentare

Il webinar presenta i risultati delle analisi dell'Osservatorio Smart AgriFood sull'applicazione delle tecnologie Blockchain & Distributed Ledger nel settore agroalimentare, con particolare riferimento a casi di applicazione italiani e internazionali. Si illustrano in particolare le opportunità da esse generate per la tracciabilità alimentare e le loro caratteristiche salienti.

• Quali sono le principali variabili da prendere in considerazione quando si valuta un progetto Blockchain per il settore agroalimentare?

• Quali sono gli obiettivi per cui le aziende dell’agrifood stanno implementando la Blockchain?

• Quali sono gli attori chiave protagonisti nei casi Blockchain?

• Quali sono le caratteristiche principali delle soluzioni implementate?

Chiara Corbo

Laureata con il massimo dei voti in Economia Aziendale, ha conseguito nel 2014 il Dottorato in “Agrisystem”, la Scuola di Dottorato sul sistema agroalimentare dell’Università Cattolica del Sacro Cuore. Svolge dal 2010 ricerca sui temi della qualità, tracciabilità e sostenibilità delle produzioni agroalimentari. Su questi temi è autrice di pubblicazioni accademiche e divulgative. Ha collaborato con società di consulenza e istituti di ricerca in Italia e all’estero. Dal 2020 è direttrice dell’Osservatorio Smart AgriFood.