La Blockchain per la tracciabilità digitale nel settore agroalimentare

Il webinar presenta i risultati delle analisi dell'Osservatorio Smart AgriFood sull'applicazione delle tecnologie Blockchain & Distributed Ledger nel settore agroalimentare, con particolare riferimento a casi di applicazione italiani e internazionali. Si illustrano in particolare le opportunità da esse generate per la tracciabilità alimentare e le loro caratteristiche salienti.

• Quali sono le principali variabili da prendere in considerazione quando si valuta un progetto Blockchain per il settore agroalimentare?

• Quali sono gli obiettivi per cui le aziende dell’agrifood stanno implementando la Blockchain?

• Quali sono gli attori chiave protagonisti nei casi Blockchain?

• Quali sono le caratteristiche principali delle soluzioni implementate?

Chiara Corbo

Dopo la laurea in Economia Aziendale e Marketing presso l’Università degli Studi di Bari, ha conseguito il Dottorato in “Agrisystem” (la Scuola di Dottorato sul sistema agroalimentare dell’Università Cattolica). Ha lavorato presso diversi istituti di ricerca e società di consulenza, in Italia e all’estero, occupandosi soprattutto di temi legati alla qualità, tracciabilità, sostenibilità e sicurezza delle produzioni alimentari. Attualmente è ricercatrice presso gli Osservatori Digital Innovation della School of Management del Politecnico di Milano; all’interno dell’Osservatorio Smart AgriFood, si occupa di studiare gli impatti dell’innovazione digitale sulle filiere agroalimentari. Su queste tematiche è co-autrice di varie pubblicazioni accademiche e articoli divulgativi.