L’evoluzione dell’Intelligenza Artificiale nel settore agroalimentare

Report Smart AgriFood Artificial Intelligence Scenario Internazionale Smart agrifood Febbraio 2026 32 pagine

Descrizione

Grazie a ricerca desk, survey ad aziende, mappatura di startup e di progetti internazionali, il report offre una panoramica sulla diffusione dell’Intelligenza Artificiale nel settore agroalimentare. Vengono approfonditi gli ambiti applicativi più interessanti e le possibili direzioni di sviluppo dell’IA nelle diverse fasi della filiera, affrontando anche temi centrali quali i rischi e i fattori limitanti di questa tecnologia per le aziende agroalimentari.

Indice

1
Le applicazioni dell’Intelligenza Artificiale nel settore agrifood
2
L’Intelligenza Artificiale nell’agricoltura italiana
3
Intelligenza Artificiale e startup smart agrifood

Indice dei grafici inclusi

1
La crescita dell'interesse mediatico per l'Intelligenza Artificiale nell’agrifood
2
Gli investimenti in IA a livello globale: il posizionamento del settore agricolo
3
La distribuzione geografica dei progetti di IA
4
I progetti di implementazione dell’IA nell’agroalimentare: tipologia e promotori

Domande chiave

Quali sono le dinamiche di diffusione dell’Intelligenza Artificiale nel settore agroalimentare a livello globale?
Quali sono gli ambiti applicativi più interessanti dell’Intelligenza Artificiale nel settore agroalimentare e le filiere maggiormente interessate?
Quali sono le opportunità e le direzioni di sviluppo future?
Quali sono i possibili fattori limitanti e i rischi dell’applicazione dell’IA nel settore agrifood?

Metodologia

L’Osservatorio Smart AgriFood, attraverso un lavoro di desk research e l’utilizzo di news, business case, report e database internazionali, ha identificato i progetti di utilizzo dell’IA nel settore agrifood. Per ciascun progetto sono raccolte variabili anagrafiche, attori coinvolti, fasi di filiera interessate, ambiti applicativi e classi di soluzioni IA utilizzate. Inoltre, attraverso l’utilizzo di database specializzati sono state mappate le startup presenti nel settore agroalimentare a livello globale. Infine, l’Osservatorio ha progettato e diffuso tre questionari distinti: uno alle aziende agricole, uno alle imprese della trasformazione, e uno ai provider di soluzioni di Agricoltura 4.0.

Gli Autori