Smart AgriFood
L’agritech rappresenta oggi una delle strategie più efficaci per rispondere alle sfide complesse del settore agroalimentare italiano. In un contesto dove è necessario incrementare la produttività, ottimizzare i costi e affrontare il cambiamento climatico, questo approccio tecnologico sta dimostrando risultati concreti e misurabili. Basandoci sui dati della ricerca condotta dall’Osservatorio Smart AgriFood della POLIMI School of Management in collaborazione
Sostenibilità Alimentare
L’economia circolare rappresenta oggi una delle strategie più efficaci per rispondere alle sfide complesse del settore agroalimentare italiano. In un contesto dove è necessario incrementare la redditività, ridurre gli sprechi e tutelare l’ambiente, questo approccio sistemico sta dimostrando risultati concreti e misurabili. Basandoci sui dati della ricerca condotta dall’Osservatorio Food Sustainability della POLIMI School of Management , analizzeremo come l&#
Sostenibilità Alimentare
Il settore agricolo italiano si trova ad affrontare sfide senza precedenti: dalla necessità di incrementare la redditività al contrasto dei cambiamenti climatici, dalla tutela della biodiversità alla riduzione degli sprechi alimentari. In questo scenario complesso, l’agricoltura rigenerativa sta emergendo come una delle soluzioni più promettenti ed efficaci, tanto da essere adottata dal 53% delle aziende agricole giuridicamente strutturate. Basandoci sui dati della ricerca c
Smart AgriFood
La tracciabilità alimentare è diventata obbligatoria in tutta l’Unione Europea dal 1° gennaio 2005, in applicazione degli articoli 17,18 e 19 del Regolamento Europeo 178/2002. Tutte le aziende alimentari e mangimistiche che operano sul territorio europeo devono disporre di un sistema di rintracciabilità di alimenti e mangimi. Ma cosa significa esattamente tracciabilità alimentare e come è possibile, nella pratica, applicare questo processo? Quali sono i principali benefici e le te
Smart AgriFood
L’Innovazione Digitale sta guadagnando sempre più terreno nell’industria agroalimentare italiana, con un crescente interesse da parte delle imprese agrifood che desiderano sfruttare i vantaggi delle soluzioni 4.0 (di cui l’Agricoltura 4.0 ne è un esempio) nei diversi processi aziendali. Con l’aiuto dell’Osservatorio Smart AgriFood del Politecnico di Milano , approfondiamo in questo articolo le principali tecnologie adottate nei processi di trasformaz
Smart AgriFood
Nel corso dell’edizione 2022 l’Osservatorio Smart Agrifood del Politecnico di Milano e dell’Università degli Studi di Brescia ha censito circa 1200 start up innovative dedicate allo smart agrifood internazionali attive in diversi ambiti del settore agroalimentare, tra cui quello dell’Agricoltura 4.0. Scopriamo in questo articolo quante sono effettivamente le start up agrifood, dove si trova la maggior parte di queste realtà, da dove arrivano i principali
Smart AgriFood
Il settore agroalimentare si trova da anni ad affrontare diverse sfide: il cambiamento climatico, la crescita della popolazione globale, la necessità di valorizzare le filiere e i produttori (soprattutto nella fase a monte della filiera), rendono ormai un imperativo la trasformazione sostenibile dell’intero settore. Negli ultimi anni, inoltre, l’agricoltura ha dovuto fare i conti con una serie di problematiche legate agli aspetti economici, in particolare l’aumento dei costi delle mater
Smart AgriFood
L’utilizzo di tecnologie avanzate e tecniche di coltivazione specifiche sono tra le caratteristiche principali dei sistemi di agricoltura verticale, o Vertical Farming, uno dei nuovi trend dell’Agricoltura 4.0. Al fine di comprendere appieno questo fenomeno, attraverso la Ricerca dell’Osservatorio Smart Agrifood del Politecnico di Milano in questo articolo approfondiremo cos’è l’Indoor Vertical Farming (comunemente noto come vertical farming), scopriremo come funziona e an
Smart AgriFood
Lo scorso settembre è stata presentata a Bruxelles la U-Label, un progetto di etichetta elettronica ideato da Ceev e Spirits of Europe che, attraverso un QR-Code, consente al consumatore di accedere a una serie di informazioni sul prodotto (organolettiche, nutrizionali e indicazioni di provenienza). Questo progetto anticipa di due anni l’entrata in vigore della E-label per il vino, uno degli strumenti previsti dalla riforma della Politica Agricola Comune, che servirà proprio ad integrare le info
Smart AgriFood
Il recente Piano Nazionale di Ripresa e Resilienza (PNRR) , tra i numerosi fondi previsti, ha definito lo stanziamento di 5,2 miliardi di euro per il comparto agricolo, con un’enfasi specifica sul tema dell’innovazione tecnologica. Tra gli ambiti di interesse, infatti – accanto alla logistica, l’agri-solare e i contratti di filiera – rientra l’ammodernamento delle macchine agricole. Ed è qui che entra in gioco l’Agricoltura 4.0 , che prevede un’importante innovazio
