Workshop dell’Oss. Food Sustainability – Dalla misurazione alla valorizzazione di eccedenze, scarti e sottoprodotti: strategie, strumenti e pratiche
<p>Non è più possibile iscriversi online per la partecipazione in presenza.<br>Per chi lo desiderasse, può iscriversi direttamente in loco nella mattinata di domani.<br><br></p> <p>Per la partecipazione online, il link di accesso al live streaming sarà inviato il giorno prima dell’evento.</p>
Descrizione
Il Workshop si concentrerà sul tema della circolarità e della valorizzazione delle eccedenze nelle filiere alimentari. Durante l’evento verranno presentati i risultati della ricerca, in particolare saranno approfonditi gli strumenti di misurazione e le pratiche di economia circolare nell’ambito agroalimentare. Inoltre, sono previste testimonianze dirette da aziende del settore, esempi di best practice in ambito urbano e casi aziendali.
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Martina Vertemati
Acquisti e abbonamenti Da Lunedì al Venerdì, dalle 09 alle 18
Alessia Barone
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