L’AI nell’agroalimentare: applicazioni e prospettive
Il Webinar fa parte del Programma Tematico:
Innovazione Digitale nell’agroalimentare: Agricoltura 4.0, IA e carbon farming (2026)
Data e ora
07/10/2026 (14:30 - 15:30)
Descrizione del Webinar
Il webinar approfondisce gli ambiti di applicazione delle soluzioni di Intelligenza Artificiale nel comparto agro-alimentare, riportando i risultati della ricerca sia in agricoltura sia nell’industria alimentare e illustrando i trend futuri dell’applicazione dell’IA nel settore agrifood delineati dalle startup.
Domande chiave
- Quali sono gli ambiti di applicazione dell’IA nel settore agroalimentare?
- Quali sono i trend futuri dell’applicazione dell’AI nel settore agrifood?
Relatori
Chiara Corbo
DirettriceDirettrice degli Osservatori Smart AgriFood e Food Sustainability del Politecnico di Milano. Laureata con il massimo dei voti in Economia Aziendale, ha conseguito nel 2014 il Dottorato in “Agrisystem”, la Scuola di Dottorato sul sistema agroalimentare dell’Università Cattolica del Sacro Cuore. Svolge dal 2010 ricerca sui temi della qualità, tracciabilità e sostenibilità delle produzioni agroalimentari. Ha collaborato con società di consulenza e istituti di ricerca in Italia e all’estero. Su questi temi è autrice di pubblicazioni accademiche e divulgative.
Emilia Lisi
RicercatriceLaureata in Economia e Management presso l'ESCP Business School di Parigi, da settembre 2025 lavora come analista presso l'Osservatorio Smart AgriFood del Politecnico di Milano. Svolge attività di ricerca su innovazione e digitalizzazione del settore agroalimentare, in particolare sui temi dell'Agricoltura 4.0 e dell'Intelligenza Artificiale.
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