Osservatorio

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Smart Agrifood

Gruppo di Lavoro

Descrizione

Il termine Smart AgriFood identifica, in estrema sintesi, una visione del futuro della filiera agricola ed agro-alimentare secondo cui, grazie alle tecnologie digitali, l’intero comparto aumenterà la propria competitività.

In questo contesto, l’Osservatorio Smart AgriFood vuole diventare il punto di riferimento in Italia, per comprendere in profondità le innovazioni digitali (di processo, infrastrutturali, applicative, HW e SW) che stanno trasformando la filiera agricola e agro-alimentare, unificando le principali competenze necessarie: economico-gestionali; tecnologiche; agronomiche.

L’obiettivo dell’Osservatorio è quello di veicolare i risultati della Ricerca ai decision maker – creando occasioni di incontro e di confronto tra gli stakeholder per promuovere il dialogo e l'innovazione di valore – e fare cultura, diffondendo l’informazione e la conoscenza sull’innovazione digitale nella filiera.

Attività

Le attività previste dall'Osservatorio per l'edizione 2018 sono le seguenti:

  • un percorso di Ricerca concordato con i Partner dell'iniziativa, volto a identificare i principali spazi di innovazione e le corrispondenti ricadute sulla filiera agricola e alimentare attraverso indagini svolte con le aziende interessate e le metodologie più appropriate (valutazioni di costo-beneficio, indagini quantitative, studi di caso, ecc.);
  • varie occasioni di incontro e confronto:
    • un workshop di impostazione della ricerca riservato alla community dell'Osservatorio (Partner e Sponsor della Ricerca, supporter dei Tavoli di Lavoro, aziende della domanda attive in tutta la filiera agroalimentare);
    • almeno tre workshop intermedi di confronto e aggiornamento riservati alla community dell’Osservatorio finalizzati a discutere i risultati preliminari della Ricerca e creare momenti di dibattito "costruttivo";
  • un Convegno pubblico di presentazione dei risultati della Ricerca, arricchito dagli interventi dei Partner dell’Osservatorio e di altri protagonisti del mondo dello Smart AgriFood;
  • interventi all’interno di eventi delle associazioni di Categoria del settore e delle più importanti fiere di settore, dedicati ad alcune delle tematiche verticali della Ricerca dell’Osservatorio;
  • pubblicazioni di:
    • un Report cartaceo contenente una sintesi dei principali risultati della Ricerca dell'Osservatorio e distribuito in occasione del Convegno;
    • vari Report "verticali", in formato digitale, con approfondimenti specifici sui singoli temi trattati;;
  • invio settimanale di una selezione di messaggi significativi tratti da notizie e ricerche analizzate dall’Osservatorio Smart AgriFood;
  • diffusione dei risultati della Ricerca attraverso tutti i principali Media.

Ricerca

La Ricerca dell'Edizione 2018 dell'Osservatorio si articola nei seguenti obiettivi e e nelle seguenti aree tematiche.

 

  • Principali tematiche oggetto di studio:
    • Agricoltura 4.0 (gestione dell’impresa agricola, irrigazione e fertilizzazione mirata, monitoraggio remoto di coltivazioni, animali, macchinari, ecc.)
    • dematerializzazione procedure e “sburocratizzazione” (Ricettazione e Certificati elettronici, Gestione Disciplinari e processi di certificazione per l’agrifood, ecc.)
    • tracciabilità e certificazioni in digitale (monitoraggio del ciclo di vita dei prodotti, anti-contraffazione, tracking produzione agricola e bestiame ecc.)
    • strumenti digitali a supporto del miglioramento della qualità e della valorizzazione della qualità dei prodotti alimentari (es: sicurezza alimentare, sostenibilità ambientale e sociale, garanzia di origine, benessere animale, … );
    • ruolo delle startup nel processo di innovazione digitale in ambito Agricolo e Alimentare;
    • gestione strategica e valorizzazione operativa dei dati nell’AgriFood.

 

  • Principali obiettivi sui quali si focalizzerà l’attività di Ricerca*:
    • identificazione dei principali ambiti applicativi e tecnologici emergenti nel settore agroalimentare;
    • analisi dell’adozione di tecnologie digitali da parte delle aziende della filiera agroalimentare;
    • quantificazione del valore di alcune delle principali componenti dell mercato dello Smart AgriFood in Italia, identificandone anche i principali driver di crescita;
    • misura e valutazione degli impatti derivanti dall’introduzione di modelli di Smart AgriFood, a livello di singola “filiera” e di intero Sistema Economico.

 

Infografica

Comunicato stampa

Percorso

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Sostenitori

L’edizione 2018 è realizzata con il supporto di: Almaviva, Basf, Consorzio DAFNE, CRIT – Polo per l’Innovazione Digitale, Data Reply, Enapra-Confagricoltura, Generali, GS1 Italy, Image Line, Intesa Sanpaolo, Ismea, Same Deutz-Fahr, Unitec, SIA, Systematica-Tec, TrackySat, Zoogamma.

 

Se si desidera avere maggiori informazioni sulla possibilità di collaborare e supportare le ricerche dell’Osservatorio Smart AgriFood, contattare contattare Filippo Renga (email: filippo.renga@polimi.it), oppure Chiara Corbo (email: chiara.corbo@polimi.it).

Condotto con:
Sponsor:
SUPPORTER del TAVOLO di LAVORO AGRICOLTURA 4.0:
Supporter del Tavolo Lattiero-Caseario 4.0: