II Workshop tematico dell’Osservatorio Food Sustainability

Il Workshop sarà incentrato sul tema della misurazione della sostenibilità all’interno delle filiere alimentari. Durante l’evento verranno presentati alcuni risultati delle ricerche dell’Osservatorio Food Sustainability relativi ai modelli e agli strumenti volti a valutare la sostenibilità nel settore agroalimentare, attraverso la condivisione di progetti internazionali, best practice e casi aziendali. I risultati saranno discussi con i partecipanti, che saranno parte attiva della discussione.