Food Sustainability: dalle parole ai fatti. Chi misura, raccoglie!

L’infografica presenta i principali risultati della Ricerca 2023-2024 dell’Osservatorio Food Sustainability. In particolare, sono illustrati i dati sull’indagine relativa alla misurazione e valorizzazione delle eccedenze, sottoprodotti e scarti alimentari da parte delle aziende italiane della trasformazione; l’importanza delle innovazioni digitali per la misurazione delle performance di sostenibilità; l’innovazione per la sostenibilità del packaging alimentare; il contributo delle startup per filiere agrifood più sostenibili.