Dalle regole alla visione, la sostenibilità è leva di innovazione per l’agroalimentare!
Descrizione del Convegno
Il settore agroalimentare sta vivendo una profonda trasformazione: le spinte regolatorie rendono la sostenibilità un obiettivo sempre più articolato e vincolante, mentre l’innovazione apre la strada a nuove soluzioni per rispondere alle sfide di settore. Alla luce di questo intreccio, il Convegno di presentazione della Ricerca 2025-26 dell’Osservatorio Food Sustainability esplora tematiche chiave per orientare le scelte strategiche della filiera: misurazione, rendicontazione e comunicazione responsabile della sostenibilità, riduzione dei rifiuti alimentari, in particolare nel comparto della distribuzione, ed ecodesign per la sostenibilità del packaging. I risultati della Ricerca sono discussi da rappresentanti di imprese, istituzioni, terzo settore e comunità scientifica, per promuovere un approccio collaborativo e arricchire il confronto con esperienze e punti di vista eterogenei.
Saprai rispondere a queste domande chiave
- Come stanno evolvendo le normative europee e in che modo l’innovazione sostiene la trasformazione sostenibile del settore?
- Food Packaging: quali sfide, priorità e opportunità emergono per le imprese nel percorso di adeguamento al PPWR?
- Come la distribuzione affronta il tema dello spreco alimentare alla luce dei target di riduzione dei rifiuti?
Presentazioni
Saluti e introduzione ai lavori
Alessandro Perego
Vicerettore per lo Sviluppo Sostenibile e Impatto, Politecnico di Milano
Chiara Corbo
Direttrice dell’Osservatorio Food Sustainability, Politecnico di Milano
Il contesto internazionale e gli impatti sulla sostenibilità delle filiere a livello globale
Chiara Corbo
Direttrice dell’Osservatorio Food Sustainability, Politecnico di Milano
Le direttive sulla sostenibilità di filiera e il loro impatto sul settore agroalimentare
Elisa Medina
Ricercatrice DIG, Politecnico di Milano
Comunicare la sostenibilità: trasparenza e responsabilità delle imprese
Orietta Maizza
Dirigente Divisione IV. Politiche, normativa e progetti nazionali ed europei per i consumatori. Cooperazione amministrativa europea, Ministero delle Imprese e del Made in Italy
La sostenibilità del food packaging alla luce del PPWR
Romina Santi
Ricercatrice Making Materials, Politecnico di Milano
Pratiche di gestione delle eccedenze per ridurre i rifiuti alimentari: l’esperienza della distribuzione
Paola Garrone
Professoressa di Business and Industrial Economics e Responsabile Scientifico dell’Osservatorio, Politecnico di Milano
Conclusioni
Raffaella Cagliano
Professoressa di People Management and Organization e Responsabile Scientifico dell’Osservatorio Food Sustainability, Politecnico di Milano
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