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La filiera agroalimentare si muove e cambia pelle: circolarità, prossimità e packaging degli alimenti

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Informazioni

Descrizione

Il video mostra che le startup sostenibili aumentano così come i finanziamenti che tuttavia si distribuiscono in modo non uniforme. Le soluzioni per la prevenzione e la gestione delle eccedenze alimentari lungo la filiera mettono al centro la tecnologia e le collaborazioni. L’interesse sul tema del food packaging si scontra con la necessità di una definizione completa e comune del concetto di imballaggio sostenibile. I modelli di filiera agroalimentare “corta” fanno leva su prossimità geografica, relazionale e/o informativa.