Le soluzioni digitali per la tracciabilità alimentare
Il Webinar fa parte del Programma Tematico:
L'innovazione digitale nell'agroalimentare: a che punto siamo? (2023)
Descrizione del Webinar
Il webinar illustra gli impatti dell’innovazione digitale sul processo di tracciabilità alimentare e sulla garanzia di qualità, attraverso la presentazione delle soluzioni tecnologiche disponibili sul mercato e l’approfondimento di casi e progetti applicativi. Oltre a ciò, viene esposto un focus specifico sulle tecnologie Blockchain & DLT.
Domande chiave
- Come l’innovazione digitale sta cambiando il processo di tracciabilità alimentare?
- Quali sono le tecnologie più promettenti e i benefici?
- Quali sono i progetti applicativi più interessanti in Italia e nel mondo?
Relatori
Chiara Corbo
Smart Agrifood, Food SustainabilityDirettrice degli Osservatori Smart AgriFood e Food Sustainability del Politecnico di Milano. Laureata con il massimo dei voti in Economia Aziendale, ha conseguito nel 2014 il Dottorato in “Agrisystem”, la Scuola di Dottorato sul sistema agroalimentare dell’Università Cattolica del Sacro Cuore. Svolge dal 2010 ricerca sui temi della qualità, tracciabilità e sostenibilità delle produzioni agroalimentari. Ha collaborato con società di consulenza e istituti di ricerca in Italia e all’estero. Su questi temi è autrice di pubblicazioni accademiche e divulgative.
Dario Bagarella
Laureatosi in scienze e tecnologie Agroalimentari nel 2003, da 20 anni si occupa di certificazioni in ambito agroalimentare e sostenibilità. Nel marzo 2005 viene assunto da RINA Services SPA con il ruolo di Ispettore e sino al 2007 svolge circa700 Audit a fronte di svariati standard nel settore. Ad aprile 2007 passa in Agroqualità Spa, società di certificazione specializzata nel settore agroalimentare, di RINA e del Sistema Camerale Italiano. Da febbraio 2021 ad oggi ricopre il ruolo di Head of Food Voluntary&Mandatory Certification Strategic Centre per conto di RINA services, unità operativa che guida a livello internazionale l'innovazione e la trasformazione del business della Food Industry attraverso lo sviluppo e lancio di nuove e strategiche soluzioni/servizi in linea con 2 driver fondamentali come la transizione ecologica e la digital transformation. Da maggio 2022 è membro del consiglio di amministrazione di Agroqualità SPA e da ottobre 2022 è membro del comitato scientifico Fondazione Qualivita.
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