Coltiva dati. Raccogli valore. La trasformazione digitale dell’agroalimentare

Durante l’evento sono stati presentati i risultati della ricerca realizzata dall’Osservatorio Smart AgriFood, dedicata agli impatti dell’innovazione digitale nel settore agroalimentare.
La ricerca – attraverso analisi approfondite, studi di caso e centinaia di interazioni con gli attori della filiera – ha voluto indagare come le tecnologie possono contribuire ad aumentare la competitività del settore agroalimentare italiano, agendo in particolare in due direzioni: garantendo la qualità crescente del prodotto e rendendo più efficienti i processi.

Nelle analisi si è data particolare enfasi ai seguenti temi:

• l’agricoltura 4.0, a favore della qualità e dell’efficienza nella produzione agricola
• l’innovazione digitale a sostegno della qualità e delle sostenibilità delle produzioni alimentari
• l’innovazione digitale nella tracciabilità di prodotto lungo la filiera
• la dematerializzazione e la sburocratizzazione
• la spinta innovativa portata dalle Startup digitali dell’AgriFood

Sono stati presentati casi concreti di innovazione in diversi ambiti, tra cui vitivinicolo, olivicolo, lattiero-caseario. I risultati della Ricerca sono stati discussi con i principali player di questo mercato e con esponenti di rilievo del settore agroalimentare italiano (produzione e distribuzione) e della Ricerca Accademica.

• Coltiva dati. Raccogli valore. La trasformazione digitale dell’agroalimentare
  Marco Perona, Responsabile Scientifico, Osservatorio Smart AgriFood
  Filippo Renga, Condirettore, Osservatorio Smart AgriFood
  Andrea Bacchetti, Condirettore, Osservatorio Smart AgriFood
  Damiano Frosi, Ricercatore, Osservatorio Smart AgriFood e Direttore, Osservatorio Contract Logistics