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In questa nuova sezione sono pubblicati i nuovi Video brevi degli Osservatori:
- Video con grafici animati sui temi chiave dell'Innovazione Digitale che in pochi minuti illustrano i principali dati delle ricerche
- Video infografici estremamente comunicativi con la sintesi annuale dei risultati chiave di ogni tema
- Interviste a ricercatori, figure chiave, esperti di innovazione digitale

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    Video 29.06.2020

    La sostenibilità vien innovando! Informazione e circolarità, Chiavi di volta per una filiera più sostenibile e inclusiva

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    Il video presenta le startup agri-food orientate alla sostenibilità e gli obiettivi da esse perseguiti, le azioni virtuose e le soluzioni innovative messe in campo dalle aziende.
    Osservatorio Food Sustainability
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    Video 25.03.2020

    SIVEQ: la tecnologia contro gli sprechi alimentari

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    Si presenta la tecnologia SIVEQ, Sistema Integrato di Valorizzazione delle Eccedenze nel Quartiere: una piattaforma innovativa che consente di tracciare i flussi di donazione e ridistribuzione di eccedenze alimentari dai supermercati alle Organizzazioni Non Profit in ambito urbano. Attraverso tale tecnologia è possibile anche aggiungere l’informazione della data di scadenza dei prodotti all’interno dei database dei punti vendita, ottimizzandone la gestione con l’obiettivo di ridurre gli sprechi alimentari.
    Osservatorio Food Sustainability
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    Video 07.11.2019

    E’ arrivato l’Innovation Manager

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    La figura dell’Innovation Manager sta conoscendo il suo momento di fulgore. La recente comunicazione del decreto Mise che definisce le sue caratteristiche ne esplicita le complessità, con competenze che spaziano dalle tecnologie, ai processi, alla gestione, fino ai mercati finanziari. La vita di questa figura è piena di ostacoli, insidie e rischi, a volte di fallimenti. E nel suo ruolo deve fare in modo che tutto questo diventi lezione per l’organizzazione, base per la costruzione di una nuova cultura dell’innovazione.
    Osservatorio Startup Intelligence
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    Video 24.07.2019

    La filiera agroalimentare si muove e cambia pelle: circolarità, prossimità e packaging degli alimenti

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    Il video mostra che le startup sostenibili aumentano così come i finanziamenti che tuttavia si distribuiscono in modo non uniforme. Le soluzioni per la prevenzione e la gestione delle eccedenze alimentari lungo la filiera mettono al centro la tecnologia e le collaborazioni. L’interesse sul tema del food packaging si scontra con la necessità di una definizione completa e comune del concetto di imballaggio sostenibile. I modelli di filiera agroalimentare “corta” fanno leva su prossimità geografica, relazionale e/o informativa.
    Osservatorio Food Sustainability
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