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Sostenibilità alimentare e innovazione digitale: le nuove prospettive

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Informazioni

  • Data 10 dicembre 2018
  • Osservatorio Smart AgriFood
  • Lingua Italiano
  • Durata 00:44:30
  • Info iscrizione

    Per informazioni sulle modalità di iscrizione contattare la Dott.ssa Flora Del Bue

Risponde a...

  • Quali sono gli strumenti digitali a supporto della sostenibilità del settore agroalimentare?
  • Quali business model emergono per il raggiungimento di obiettivi di sostenibilità?
  • Come si posizionano le startup internazionali nei confronti della sostenibilità del settore agroalimentare?

Descrizione

A partire da un inquadramento generale del concetto di sviluppo sostenibile nel settore agroalimentare e attraverso la presentazione di alcuni casi aziendali analizzati dagli Osservatori Smart AgriFood e Food Sustainability, il Webinar si propone di illustrare le opportunità che le soluzioni digitali e i business model emergenti possono generare per supportare le aziende del settore nel perseguimento e raggiungimento dei propri obiettivi di sostenibilità.

Relatori

Chiara Corbo
Dopo la laurea in Economia Aziendale e Marketing presso l’Università degli Studi di Bari, ha conseguito il Dottorato in “Agrisystem” (la Scuola di Dottorato sul sistema agroalimentare dell’Università Cattolica). Ha lavorato presso diversi istituti di ricerca e società di consulenza, in Italia e all’estero, occupandosi soprattutto di temi legati alla qualità, tracciabilità, sostenibilità e sicurezza delle produzioni alimentari. Attualmente è ricercatrice presso gli Osservatori Digital Innovation della School of Management del Politecnico di Milano; all’interno dell’Osservatorio Smart AgriFood, si occupa di studiare gli impatti dell’innovazione digitale sulle filiere agroalimentari. Su queste tematiche è co-autrice di varie pubblicazioni accademiche e articoli divulgativi.


Giulia Bartezzaghi
Ha conseguito congiuntamente la Laurea Magistrale e il Master CEMS in International Management presso l’Università Bocconi di Milano e l’ESADE Business School di Barcellona. Durante gli studi ha maturato esperienza in project management collaborando con diverse aziende, tra cui l’Oréal e Accenture, e lavorando part-time per una startup di e-commerce a Milano. Successivamente, ha lavorato per due anni per una giovane impresa innovativa di online retail di food & beverage e prodotti da cucina in Germania, in cui gestiva il dipartimento di Category Management. Attualmente è ricercatrice dell’Osservatorio Food Sustainability presso gli Osservatori Digital Innovation della School of Management del Politecnico di Milano, dove si occupa di studiare il ruolo e l’impatto dell’innovazione nelle tecnologie, nei processi aziendali e nei modelli di business per la creazione di valore sostenibile per l’impresa, la filiera agroalimentare e la società.