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La sostenibilità vien innovando! Informazione e circolarità, Chiavi di volta per una filiera più sostenibile e inclusiva

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Informazioni

  • Data 03 giugno 2020
  • Osservatorio Food Sustainability
  • Lingua Italiano
  • Funzione Acquisti Innovazione/Strategia Marketing/Comunicazione Supply Chain/Logistica Operation
  • Settore Agricoltura Retail e Gdo Turismo

Descrizione

Nuovi modelli di business orientati alla sostenibilità vengono proposti da migliaia di startup agri-food. Le azioni virtuose e le soluzioni innovative messe in campo dalle aziende mirano a donare circolarità al cibo favorendo pratiche di riutilizzo e ridistribuzione dei prodotti alimentari. Il food packaging persegue diversi obiettivi di sostenibilità ambientale, sociale e di food safety grazie alla sua capacità di “parlare” al cliente e agli attori della filiera, anche tramite le tecnologie digitali. Le filiere agroalimentari “corte” si declinano in diversi modelli che fanno leva sulla prossimità relazionale e/o informativa, anche a integrazione della vicinanza geografica, per accorciare le distanze tra produttore e consumatore, generando diversi e importanti impatti di sostenibilità.

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