Infografica

Icon

La filiera agroalimentare si muove e cambia pelle: circolarità, prossimità e packaging degli alimenti

FREE

Per scaricare l'infografica in alta risoluzione registrati al sito

Per scaricare l'infografica in alta risoluzione accedi al sito

Informazioni

Descrizione

Lo spreco alimentare rimane una delle sfide più sentite, a cui le giovani imprese, così come gli attori più tradizionali, provano a dare una risposta concreta. Mentre cresce il numero di startup campioni di sostenibilità, i finanziamenti fanno altrettanto ma si distribuiscono in modo non uniforme. Le soluzioni organizzative volte alla prevenzione e alla gestione delle eccedenze alimentari lungo la filiera mettono al centro la tecnologia e le collaborazioni. Il forte ed emergente interesse degli operatori del settore e del mondo politico sul tema del food packaging si scontra con la necessità di una definizione completa e comune del concetto di imballaggio sostenibile. Diversi modelli di filiera agroalimentare “corta” fanno leva sulla prossimità geografica, relazionale e/o informativa per una maggior trasparenza e inclusione degli attori della supply chain.

Scopri anche...

Report Icon
Report: 23.03.2020

Data Science oltre l’azienda: valorizzazione dei dati e open innovation

Il report si pone l’obiettivo di fornire uno sguardo d'insieme sulle relazioni che intercorrono tra diversi attori (aziende della stessa filiera, aziende di diversi settori, startup) (...)

Video e Atto Convegno Icon
Video e Atto Convegno: 04.06.2019

La filiera agroalimentare si muove e cambia pelle: circolarità, prossimità e packaging degli alimenti

L’Osservatorio ha mappato 4.242 startup agri-food attive, di cui il 20% propone soluzioni per la sostenibilità. Lo spreco di cibo rimane una delle sfide più sentite (...)

Abbonati