Nel 2017 il mercato online Food&Grocery vale 812 milioni di euro, pari allo 0,5% del totale acquisti Retail del settore. Il valore è pari a un decimo della penetrazione media dell’eCommerce nei prodotti ed è significativamente inferiore a quello di mercati internazionali più evoluti (Francia, Germania, UK e USA).
Tra le cause di questo ritardo, la principale è la carenza di offerta che per anni ha caratterizzato, e ancora oggi in parte caratterizza, il mercato italiano. Per superare l’esame di maturità, l’offerta Food&Grocery necessita in prima battuta di iniziative capaci di garantire sia una copertura territoriale diffusa sia una ragionevole omogeneità dei servizi proposti.
Lo sviluppo dell’eCommerce nell’Alimentare sarebbe senza dubbio una buona notizia per l’intero eCommerce B2c nel nostro Paese sia per l’effetto diretto che per l’effetto indiretto negli altri settori merceologici, incrementando la maturità, la fiducia e la consapevolezza dell’acquirente online.
Il Convegno di presentazione dei risultati della Ricerca 2017 dell'Osservatorio eCommerce B2c, promosso dalla School of Management del Politecnico di Milano e da Netcomm, si è proposto di studiare le principali caratteristiche del mercato e di delinearne con occhio critico l'evoluzione.
Il Convegno di presentazione dei risultati della Ricerca 2017 sul Food&Grocery ha provato a rispondere criticamente alle seguenti domande:
- Qual è il contributo del Food&Grocery allo sviluppo dell'eCommerce B2c in Italia?
- Quali sono i principali player del settore e quali sono i modelli di business di successo?
- Qual è il peso dell'Alimentare nel Food&Grocery?
- Come si ripartisce la domanda eCommerce B2c nei tre segmenti: Grocery, Enogastronomia e Ristorazione?
- Quali sono le categorie di prodotto Food&Grocery più vendute online?
- Quali sono i percorsi multicanale più diffusi e utilizzati nel Food&Grocery?
- Come il canale online può supportare l'Export di prodotti tipici italiani?
- Qual è il comportamento d'acquisto dei consumatori italiani di Food&Grocery online?
- Quali sono le principali direttrici di innovazione nel Food&Grocery online?
- Nuove tecnologie, nuovi servizi, nuovi bisogni: l'evoluzione del rapporto tra consumatore e cibo
Roberto Liscia, Presidente, Consorzio Netcomm
- I risultati della Ricerca 2017 – Il mercato Food&Grocery
Valentina Pontiggia, Direttore, Osservatorio eCommerce B2c
- I risultati della Ricerca 2017 – I segmenti di mercato
Valentina Pontiggia, Direttore, Osservatorio eCommerce B2c
- I risultati della Ricerca 2017 – Innovazione e customer experience
Samuele Fraternali, Ricercatore Senior, Osservatorio eCommerce B2c
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