Food online: l'appetito vien comprando!

La spesa in prodotti Food&Grocery è tra le più rilevanti nel paniere degli acquisti dei consumatori italiani. Eppure, analizzando il valore dell’eCommerce del settore, ci troviamo davanti a dati ancora contenuti. Negli ultimi anni, però, qualcosa è cambiato. L’offerta - fino a poco tempo fa carente - si è arricchita grazie a nuove iniziative che hanno visto protagonisti sia gli operatori tradizionali sia le Dot Com (fra queste numerose start up). L’offerta italiana si sta allineando a quella presente sui mercati stranieri più evoluti (come UK e USA) e sta quindi mettendo le basi per uno sviluppo importante del mercato.

Il Convegno di presentazione dei risultati della Ricerca 2016 dell'Osservatorio eCommerce B2c, promosso dalla School of Management del Politecnico di Milano e da Netcomm, si è proposto di studiare le principali caratteristiche del mercato e di delinearne con occhio critico l'evoluzione.

Il Convegno di presentazione dei risultati della Ricerca 2016 sul Food&Grocery è stato l'occasione per rispondere criticamente alle seguenti domande:

Qual è il contributo del Food&Grocery allo sviluppo dell'eCommerce B2c in Italia?
Come il canale online può supportare l'Export di prodotti tipici italiani?
Quanti sono i consumatori italiani che acquistano Food&Grocery online? Qual è il loro comportamento d'acquisto?
Quali sono i fattori critici di successo di un customer journey efficace?
Quali sono i principali player del settore e quali sono i modelli di business di successo?
Come varia l'offerta eCommerce italiana in relazione alla tipologia di prodotto e al cluster strategico di appartenenza?
Quali sono i percorsi multicanale più diffusi e utilizzati nel Food&Grocery?
Quali sono le principali direttrici di innovazione nel Food&Grocery online?

Nuove tecnologie, nuovi servizi, nuovi bisogni: l'evoluzione del rapporto tra consumatore e cibo
Roberto Liscia, Presidente, Consorzio Netcomm
I risultati della Ricerca 2016 – Food&Grocery e Grocery Alimentare
Riccardo Mangiaracina, Direttore, Osservatorio eCommerce B2c
I risultati della Ricerca 2016 – Enogastronomia e Ristorazione
Samuele Fraternali, Ricercatore Senior, Osservatorio eCommerce B2c